由美國達農威公司、四川省畜科院動物營養(yǎng)研究所和四川省畜科公司聯(lián)合主辦的“生物酵母硒在動物營養(yǎng)中的研究與應用”技術研討會于2011年2月25日在成都望江賓館勝利舉行。大會由四川省畜科院飼料營養(yǎng)研究所所長唐凌博士主持。大會特別邀請美國達農威公司總部全球研發(fā)總監(jiān)ILKYN YOON博士、達農威中國公司技術經(jīng)理孟繁伊博士、四川省畜牧食品局賓軍宜副局長和四川農業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所張克英教授就生物酵母硒在動物上的應用研究、如何利用酵母硒為養(yǎng)殖生產服務、家禽營養(yǎng)研究進展等動物營養(yǎng)與飼料科學領域的最新研究進展作專題報告。來自四川省畜牧科學研究院、四川農業(yè)大學、新希望集團、通威股份有限公司、四川鐵騎力士實業(yè)有限公司、三旺集團、特區(qū)集團、巨星集團、韓國先進飼料有限公司等省內知名科研院所、大學和飼料企業(yè)的有關專家、教授和科技人員156人參加會議。

四川省畜科院院長助理、研究員、四川省畜科公司董事長鄺聲耀總經(jīng)理致歡迎詞，感謝與會代表，講授了開展安全、高效、環(huán)保、實用飼料新技術的研究有利于提高畜產品質量安全、實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。如酵母硒與無機硒相比，不但具有吸收率高、生物安全性更高等特點，而且還有促進動物生長、增強免疫功能、提高繁殖性能和改善肉蛋奶品質等營養(yǎng)功能。我們深信，酵母硒的應用推廣，將開辟健康養(yǎng)殖和提高肉蛋奶質量起到促進作用。

四川省畜牧食品局賓軍宜副局長到會發(fā)表題為《強化飼料安全，保障畜禽健康》的重要講話：當前，四川正處于畜牧業(yè)發(fā)展的黃金時期，2010年，全省飼料總產量沖破700萬噸，2011年實現(xiàn)產量800萬噸。新增1000萬頭優(yōu)質肉豬形成戰(zhàn)略保障基地，養(yǎng)豬模式逐漸由農民散養(yǎng)過度到規(guī)模養(yǎng)殖。在這種趨勢下，我們首先要強調的就是飼料安全問題，發(fā)展是硬道理，安全更是天大的道理。相關企業(yè)必須嚴把原料進貨關，飼料添加劑一定要有生產許可證和產品批文。沒有經(jīng)過科學研究和實踐考驗決不準投入生產使用，這不但增加了飼料成本，而且存在不安全隱患。其次我們要保障畜禽產品的健康，個別企業(yè)的飼料和飼料添加劑產品不嚴格執(zhí)行相關標準，部分飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)片面追求動物的生長速度和抗病能力，在飼料中超量添加或違規(guī)添加藥物及其他飼料添加劑，導致動物食品極不安全，嚴重威脅人類健康。飼料生產過程控制不嚴格，部分飼料企業(yè)為牟取暴利，在飼料生產過程中以假亂真或偷工減料，導致飼料營養(yǎng)價值和飼喂效果不穩(wěn)定，給動物生長帶來負面影響。賓軍宜副局長最后強調：在新的一年，四川畜牧業(yè)既要銘記頭上安全警鐘；又要狠抓腳下發(fā)展步伐，積極響應黨中央“十二五”規(guī)劃，全面推進四川現(xiàn)代畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展。

美國達農威公司總部全球研發(fā)總監(jiān)ILKYN YOON博士首先介紹：達農威公司位于美國愛荷華州的希達拉皮茲市，公司成立六十多年來，一直專心從事酵母濃縮和發(fā)酵工藝技術方面的研究，并擁有著名的“達農威發(fā)酵工藝法”和“阿富硒”。阿富硒（SelenoSourceAF^TM2000）是達農威公司生產的高純度的酵母硒產品。單位重量阿富硒中，硒的總含量為2000 ppm，其中有機硒的含量占總硒的98%（約為1960 ppm），硒代蛋氨酸的含量約為75%，其余23%為其它有機硒化合物。接著，ILKYN YOON博士重點闡述了達農威阿富硒在豬和家禽上的應用概況。豬雞缺硒將會出現(xiàn)生長速度緩慢、肌肉營養(yǎng)不良、死亡率升高、繁殖及分娩時間延長、孵化率降低等硒缺乏癥；而豬雞飼料中，硒添加量過大，又會導致采食量下降、脫毛、脂肪肝、機體浮腫等不良反應。ILKYN YOON博士總結了動物飼料中硒的添加量：仔豬0.3 mg/kg、育肥豬0.15 mg/kg、肉雞0.15 mg/kg；并建議在仔豬、母豬、蛋雞和種雞上，硒源100%選用酵母硒，在生長豬上，硒源可由50%無機硒和50%酵母硒構成。

四川農業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所張克英教授主要介紹了2010年四川農業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所在家禽營養(yǎng)方面的研究進展。張教授從產蛋雞、肉雞、肉鴨營養(yǎng)幾個方面詳細介紹了如何合理利用飼料營養(yǎng)新技術提高動物生產性能。比如，使用有機微量元素不但可以提高動物組織中微量元素養(yǎng)分的濃度，生產出營養(yǎng)成分豐富的肉蛋奶食品；更重要的是可以減少抗生素及飼用藥物的使用量，實現(xiàn)動物的健康養(yǎng)殖和疾病防控。

達農威中國公司技術經(jīng)理孟繁伊博士在大會最后總結指出：六十多年來，美國達農威公司致力于將生物發(fā)酵工程技術的研究成果服務于全球畜牧業(yè)的生產和發(fā)展，為動物養(yǎng)殖和飼料營養(yǎng)提供額外的價值。同時，達農威公司在研究和生產酵母硒方面也積累了豐富的實踐經(jīng)驗。達農威公司希望與四川省畜科公司一道，實現(xiàn)酵母硒的全面推廣和應用，為提高畜產品品質、增進人類健康做貢獻。